薪ピザ窯

 春はお花見、夏はバーベキューやキャンプ、秋は芋煮会など、家族や仲間とアウトドア料理を楽しむ機会がたくさんありますね。そんな時「薪ピザ窯」で本格的な料理に挑戦してみては?
 販売&レンタルいたします!

 レンタルについてはこちら!

簡単に本格的なPIZZAが楽しめる!薪ピザ窯

ポルトガルのステンレス製薪ピザ窯です。
【特徴】
◯重量45kg、大人2人で持ち運びが可能。煙突を外して車の荷室に乗せられます。
◯薪ならではの高い火力で本格的な調理ができます!ピザだけでなくオーブン料理全般可能です。

薪ならではの高い火力、木の香り

 着火から15分で350℃に。本格的なピザ焼きに欠かせない高温・短時間焼き上げが出来ます。
 美味しくなる大事な要素が煙。木の香りがほのかについてより本格的な味となります。
 炉床は軽量耐熱煉瓦を使用し、しっかり熱を蓄えます。そのため良いピザの条件とされる焼色「ダルメシアンスポット」がついた香ばしいピザが簡単に焼き上がります!

 重量は45kg。2人で持ち運びができ、煙突が取り外せるので車のトランクにも収まります。
 外部の表面を触っても火傷しない高断熱の安全設計。アーチ部分は断熱材の入ったステンレス製で丈夫でサビの心配もありません。

 薪を避けておく仕切り板は取り外して好きな位置に置くことが出来ます。
 通常は片側に薪を積み、空いているスペースで調理しますが、薪を炉床全体に広げて燃やし、炉床を温めてから焼く本格的な使い方もできます。お好みでどうぞ。

 輸入元・エコレットカンパニーが公開している動画です。本場イタリアでしょうか。仕切り板を使わず、奥で薪を燃やしています。時々ピザを回したり、高温の熱気が溜まる窯内上部にピザを持ち上げて表面の焼き具合を仕上げるなど参考にしたい技が見られます。

モンタナ エボ 旧モデルからの改良点

・扉に窓が付き、焼き具合が確認できるようになりました。
・扉の取っ手が改良され、熱くありません。
 (肉・魚・オーブン料理に便利!ピザ焼成時は扉は外したままで構いません)
・扉の吸気量を増やし、煙突トップの形状を変えて燃焼効率をUPしました。
・断熱材を改良し、保温性がUPしました。

ピール&灰かきブラシセット

ピール&灰かきブラシセットは価格:¥16,200(税込)です

薪窯レンタルいたします

「ちょっと試したい」「年に1度しか使わないから買うのは悩む」という方、是非レンタルをご利用ください!

【薪ピザ窯レンタル】
1泊2日 1万円(税込)ピザピール付き

旧モデルの「モンタナ エコレットオーブン」1台のレンタルです。
★薪も在庫があれば弊店で販売いたします。ご相談ください。
◯店頭での受け渡しとなります。現在、配送での貸出は行っておりません。ご了承下さい。
◯お受け取り希望日の前日までにご連絡ください。
TEL:0242-85-6040
メールフォームからのお問合せも可能です。

写真の台もお付けします(分解し平らにできます)

 奥に入っているのはジャガイモです。1時間位でおいしいふかし芋ができます。バターと塩をお忘れなく。

 2017/9/22動画をアップしました。